Présentation

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Une de mes premières fournées en Ardèche… merci Julie!

nature et progrèsFarines paysannes –  Fermentation sur levain naturel –  Pétrissage et façonnage à la main – Cuisson au four à bois

 

Mention « Nature& Progrès »

Derrière La P’tite Miette, il y a Dorothée, boulangère reconvertie qui est tombée dans le levain au cours d’un voyage en vélo.

Quittant mes missions d’accompagnement d’associations, je me suis d’abord formée au pain en « compagnonnage » avant de passer mon CAP boulangerie. Je suis heureuse de vous accueillir aujourd’hui sur mon site pour vous présenter mon travail…

Belle visite et à bientôt!

 

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